Arroz con Leche
El arroz con leche fue traído a América por los Conquistadores, y es hoy día, típico tanto en España como en toda Latinoamérica (claro, con sus variaciones como coco, el tipo de azúcar o leche que se usa, etc). Se puede comer frío o caliente, con o sin canela. Entre los postres, el arroz con leche es una de las mejores opciones, ya que ofrece alrededor de 4 g de proteína por 1/2 taza, un buen curso de calcio y es bajo en colesterol.
- ½ Taza de Arroz
- ½ Taza de Agua
- 1 Litro de Leche Completa
- 1 Litro de Leche en Polvo
- 1 Lata de Leche Condensada
- ½ Cucharadita de Sal
- 3 Astillas de Canela
- 1 Cucharada de Canela en Polvo
- 1
En una olla de teflón montamos el agua con el arroz a fuego medio, agregamos la sal y las astillas de canela. Dejamos hervir por 2 minutos y le añadimos la leche completa junto con el litro de leche en polvo y dejamos cocinar a fuego lento por 25 minutos. Agregamos la leche condensada y dejamos cocinar hasta que espese (unos 10 minutos aproximadamente). Servimos y dejamos reposar para finalmente agregar la canela en polvo.